Como Fazer Como Fazer Salada de Quinoa com Romã – Leve, Saudável e Sofisticada
Cozinhe a quinoa:
Lave a quinoa em água corrente usando uma peneira fina.
Cozinhe a quinoa:
Em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhe a quinoa:
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a água ser completamente absorvida.
Cozinhe a quinoa:
Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar tampada por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e deixe esfriar.
Prepare os ingredientes:
Enquanto a quinoa esfria, pique a salsinha, a hortelã e os vegetais.
Monte a salada:
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, as sementes de romã, a cenoura, o pepino, as amêndoas ou castanhas, a salsinha e a hortelã.
Faça o molho:
Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o mel, a pimenta-do-reino e o sal. Bata com um garfo até emulsionar.
Finalize:
Regue a salada com o molho e misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 20 minutos para os sabores se intensificarem.
Dicas adicionais:
Para um toque especial, adicione queijo feta esfarelado ou tofu grelhado.
Dicas adicionais:
Substitua as amêndoas por pistaches ou nozes para variar o sabor.
Dicas adicionais:
Se preferir, use manga ou abacate em cubos no lugar do pepino.
Informações Adicionais
Perguntas frequentes (FAQs):
Posso preparar a salada com antecedência? Sim, mas adicione o molho e as sementes de romã apenas na hora de servir para preservar a crocância.
Como armazenar a salada? Guarde na geladeira, em um recipiente hermético, por até 2 dias.
Posso substituir a quinoa? Claro! Experimente usar cuscuz marroquino, trigo sarraceno ou arroz integral.
