Como Fazer Como Fazer Cupcake de Cenoura com Brigadeiro – Perfeito para Todas as Ocasiões
Prepare a massa:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
Prepare a massa:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Prepare a massa:
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
Prepare a massa:
Divida a massa entre as forminhas, preenchendo até 2/3 de cada uma.
Prepare a massa:
Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar.
Prepare o brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Prepare o brigadeiro:
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole (quando começar a desgrudar do fundo da panela).
Prepare o brigadeiro:
Retire do fogo e adicione o creme de leite, se quiser um brigadeiro mais cremoso. Deixe esfriar.
Montagem:
Com uma faca ou colher pequena, faça um buraco no centro de cada cupcake, removendo uma pequena porção da massa.
Montagem:
Recheie com o brigadeiro e cubra novamente com o pedaço de bolo retirado.
Montagem:
Use o restante do brigadeiro como cobertura, espalhando com uma colher ou aplicando com saco de confeitar.
Montagem:
Finalize com granulado, confeitos ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas adicionais:
Use cacau em pó para um brigadeiro mais intenso e menos doce.
Dicas adicionais:
Experimente adicionar uma colher de sopa de chocolate granulado à massa para cupcakes com textura extra.
Dicas adicionais:
Os cupcakes podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias, mas devem ser consumidos em temperatura ambiente para manter a maciez.
Informações Adicionais
Perguntas frequentes (FAQs):
Posso congelar os cupcakes? Sim! Congele os bolinhos sem recheio por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente e adicione o brigadeiro fresco.
O brigadeiro pode ser substituído? Claro! Use ganache, doce de leite ou creme de avelã como recheio e cobertura.
Dá para fazer a receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.
