Como Fazer Como Fazer Pavê de Rabanada – Uma Sobremesa Natalina Inovadora
Prepare a rabanada:
Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Prepare a rabanada:
Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
Prepare a rabanada:
Passe as fatias de pão na mistura de leite e, em seguida, nos ovos batidos.
Prepare a rabanada:
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Reserve.
Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Prepare o creme:
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
Prepare o creme:
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Montagem do pavê:
Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de creme.
Montagem do pavê:
Faça uma camada com as rabanadas, ajustando as fatias para cobrir toda a superfície.
Montagem do pavê:
Cubra com mais creme e repita as camadas até terminar com o creme por cima.
Montagem do pavê:
Finalize com chantilly ou creme de leite batido até ponto de picos firmes.
Montagem do pavê:
Polvilhe canela em pó e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas adicionais:
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas em vez de fritar.
Dicas adicionais:
Adicione raspas de laranja ao creme para um toque cítrico especial.
Dicas adicionais:
O pavê pode ser preparado com até 1 dia de antecedência, ganhando ainda mais sabor.
Informações Adicionais
Perguntas frequentes (FAQs):
Posso usar outro tipo de pão? Sim, pão de forma ou brioche também funcionam bem na receita.
Essa sobremesa pode ser congelada? Não é recomendado, pois a textura das rabanadas e do creme pode ser alterada.
Posso substituir o creme por doce de leite? Claro! O doce de leite dará uma versão ainda mais doce e cremosa ao pavê.
