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Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial

Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial

PREPARO

35 Minutos


RENDIMENTO

4 Porções


FAVORITOS

6547


CHEFF

Tia


Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial

Hoje temos por aqui Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial que Tia veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 35 minutos esta maravilha de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...

Se você está procurando uma receita de prato principal deliciosa e fácil de fazer, experimente esta receita de Strogonoff!

Este prato é uma das receitas mais famosas e amadas da culinária mundial. Se você é um fã de pratos ricos em sabor, este é o prato perfeito para você. Esta receita de Strogonoff é rápida, fácil e saborosa.


Ingredientes Para Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial

  • 500 gramas de filé mignon cortado em tiras finas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 gramas de cogumelos frescos cortados em fatias finas
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1/2 xícara de chá de conhaque
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Receita de Strogonoff de Filé Mignon: Um clássico da culinária mundial


Passo 01

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique translúcida.


Passo 02

Adicione a carne e refogue por cerca de 5 minutos até que fique dourada por fora.


Passo 03

Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por mais alguns minutos.


Passo 04

Adicione o ketchup e a mostarda e misture bem.


Passo 05

Acrescente o conhaque e deixe flambar por alguns segundos.


Passo 06

Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem até que o creme esteja totalmente incorporado ao molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.


Passo 07

Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique espesso e cremoso.


Passo 08

Sirva quente com arroz branco e batata palha.


Informações Adicionais

Perguntas frequentes sobre a Receita de Strogonoff de Filé Mignon

1 – Posso substituir o filé mignon por outra carne? Sim, você pode substituir o filé mignon por outra carne de sua preferência, como frango ou carne suína.

2 – Posso fazer esta receita sem álcool? Sim, você pode substituir o conhaque por caldo de carne ou de legumes.

3 – Posso adicionar outros legumes na receita? Sim, você pode adicionar outros legumes como pimentão, cenoura ou ervilha.

4 – É possível preparar essa receita com antecedência? Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 2 dias. Apenas aqueça o molho na hora de servir e acrescente a carne e os cogumelos.

5 – Posso congelar essa receita? Não é recomendável congelar o Strogonoff, pois o creme de leite pode se separar e o sabor pode ser afetado.




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