Modo de Preparo:

Lave as lentilhas sob água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas.

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione as lentilhas e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

Modo de Preparo:

Reduza o fogo e cozinhe as lentilhas por 15-20 minutos, até que estejam macias.

Modo de Preparo:

Escorra as lentilhas e reserve.

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

Modo de Preparo:

Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.

Modo de Preparo:

Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos até que esteja perfumado.

Modo de Preparo:

Adicione a cenoura ralada e continue refogando por cerca de 5 minutos.

Modo de Preparo:

Tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, combine as lentilhas cozidas com o refogado aromático.

Misture tudo cuidadosamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.

Deixe a mistura esfriar por alguns minutos antes de continuar.

Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da mistura e molde-as em forma de croquetes.

Passe cada croquete na farinha de rosca para revesti-los uniformemente.

Em uma frigideira profunda, aqueça óleo vegetal a 180°C.

Delicadamente, coloque os croquetes na frigideira quente e frite até que estejam dourados e crocantes.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Informações Adicionais

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Dicas e Truques para Croquetes Perfeitos

Fazer croquetes de lentilha é uma arte, e aqui estão algumas dicas e truques para garantir que os seus fiquem perfeitos:

Não pule o processo de cozimento das lentilhas: Cozinhar as lentilhas até que estejam macias é essencial para a textura dos croquetes.

Mantenha a mistura úmida: Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de água para garantir a umidade dos croquetes.

Frite em óleo quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes para garantir uma fritura uniforme.

Experimente variações de temperos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos para criar sabores únicos.

Servindo e Aproveitando

Os croquetes de lentilha são incrivelmente versáteis e podem ser desfrutados de várias maneiras:

Aperitivo: Sirva-os como aperitivo com um molho de iogurte e hortelã.

Sanduíche: Coloque-os em um pão com alface, tomate e molho de tahine.

Acompanhamento: Eles também podem ser servidos como acompanhamento para pratos principais.

Agora você tem uma receita deliciosa e saudável para adicionar ao seu repertório culinário. Desfrute dos croquetes de lentilha e compartilhe com seus entes queridos!

Perguntas Frequentes

1 – Posso usar lentilhas enlatadas em vez de secas? Sim, você pode, mas certifique-se de escorrê-las bem antes de usar.

2 – Posso congelar os croquetes de lentilha? Sim, eles são ótimos para congelar. Basta colocá-los em um recipiente hermético e congelar por até três meses.

3 – Posso assar em vez de fritar os croquetes? Sim, você pode assá-los a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.

4 – Que molho combina bem com os croquetes de lentilha? Um molho de iogurte com hortelã ou um molho de tahine são excelentes opções.

Conclusão: Uma Opção Saborosa e Nutritiva

Em resumo, os croquetes de lentilha são uma adição deliciosa e saudável ao seu menu. Com sua riqueza em proteínas e sabor incrível, eles são uma escolha inteligente para vegetarianos e amantes da boa comida em geral.

Siga nossa receita passo a passo e experimente essa maravilha vegetariana por si mesmo!