Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.

Modo de Preparo

Enquanto a tapioca descansa, preaqueça o forno a 180°C.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Modo de Preparo

Acrescente a mistura do liquidificador à tapioca hidratada e misture bem.

Modo de Preparo

Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

Modo de Preparo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.

Modo de Preparo

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo

Sirva o bolo de tapioca com coco acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Informações Adicionais

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Dicas para um Bolo de Tapioca com Coco Perfeito

Utilize tapioca granulada de boa qualidade para garantir uma textura macia e saborosa ao bolo.

Deixe a tapioca descansar tempo suficiente para absorver o leite quente completamente.

Na hora de misturar os ingredientes no liquidificador, bata até obter uma massa lisa e homogênea.

Não exagere na quantidade de fermento em pó, pois pode deixar o bolo com um sabor desagradável.

Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor.

Perguntas Frequentes sobre Bolo de Tapioca com Coco

Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre a receita de Bolo de Tapioca com Coco:

1. Posso substituir a tapioca granulada por tapioca hidratada?

Não, a tapioca granulada é essencial para obter a consistência correta no bolo. A tapioca hidratada não possui a mesma textura e pode alterar o resultado final da receita.

2. Posso congelar o bolo de tapioca com coco?

Sim, você pode congelar o bolo já assado. Deixe-o esfriar completamente, embrulhe bem em papel alumínio ou plástico filme e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

3. É possível fazer uma versão sem lactose do bolo de tapioca com coco?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite de coco sem lactose e o leite condensado por uma versão sem lactose disponível no mercado. Verifique os rótulos dos produtos para garantir que sejam adequados para o consumo sem lactose.

4. Posso acrescentar outros ingredientes ao bolo de tapioca com coco?

Sim, você pode adicionar ingredientes extras para dar um toque especial ao seu bolo. Algumas sugestões são: uvas passas, chocolate em pedaços, castanhas ou frutas cristalizadas.

5. Qual é a melhor forma de servir o bolo de tapioca com coco?

O bolo de tapioca com coco pode ser servido tanto quente quanto frio. Você pode acompanhá-lo com uma calda de caramelo ou de chocolate, sorvete ou frutas frescas.

6. Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, se você tiver acesso a coco fresco, pode utilizá-lo ralado na receita. O coco fresco adiciona um sabor mais intenso ao bolo, deixando-o ainda mais delicioso.

Conclusão

A receita de bolo de tapioca com coco é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Com sua textura macia e sabor irresistível, é uma opção perfeita para diversas ocasiões.

Experimente essa receita tradicional brasileira e surpreenda-se com o resultado.

Não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares!