Passo 01

Vamos começar fazendo o recheio interno do ovo. Comece a ferver a água em fogo alto em uma panela. Agora, coloque os ovos na água fervida e tampe a panela. Deixe os ovos ferverem por 6-7 minutos.

Passo 02

Enquanto isso, prepare uma tigela separada com água fria e transfira os ovos cozidos para ela. Esta etapa garantirá uma gema de ovo macia e macia no meio do ovo escocês cozido. Mantenha os ovos em água fria por algum tempo para facilitar a remoção da cobertura superior do ovo.

Passo 03

Pegue a linguiça em uma tigela e comece a fazer uma pasta esmagando-a. Adicione cebola picada e alho picado para realçar o sabor saboroso da carne tenra. Em seguida, polvilhe sal e pimenta enquanto mistura para fazer uma mistura perfeita.

Passo 04

Quando a camada superior de carne estiver pronta, comece a retirar as cascas duras dos ovos e coloque-os em uma tigela com farinha. Essa camada de farinha dará uma cobertura externa crocante e dourada à sua receita de ovo escocês.

Passo 05

Depois disso, pegue dois ovos extras e misture-os em uma tigela. Ele será usado para marinar a parte externa do prato. Em seguida, pegue a mistura de linguiça preparada na palma das mãos e alise-as com os dedos.

Passo 06

Coloque o ovo cozido temperado sobre a massa de linguiça e enrole a camada de carne cobrindo todo o ovo. Depois disso, coloque-o em uma tigela de farinha de rosca e bata para obter uma camada uniforme de crocância em todos os lados dos ovos escoceses.

Passo 07

Repita o passo anterior com todos os ovos e coloque-os em uma assadeira. Unte a camada superior dos ovos marinados com calda de ovo usando um pincel suavemente. Isso adicionará uma fragrância extra e uma textura defumada a todos os lados do prato.

Passo 08

Aqueça o óleo a menos de 300 graus e solte os ovos um por um assim que o óleo esquentar. Frite os ovos cobertos com linguiça por 5 minutos até que apareça uma textura dourada. Em seguida, escorra o óleo e asse os ovos por 3-4 minutos a 165 graus.

Passo 09

Assar os ovos escoceses fritos resultará em um cozimento perfeito da carne interna e a maciez aparecerá. Por fim, retire a assadeira e transfira os ovos fritos preparados para uma tigela. Em seguida, o delicioso ovo cozido envolto em linguiça está pronto para ser apreciado.

A melhor maneira de aproveitar sua refeição diária é servir um acompanhamento de dar água na boca para acompanhar o sabor geral. Nesse caso, a receita de egg scotch de Gordon Ramsey é um prato obrigatório.

Sempre que você está dando uma festa em casa ou saindo para um piquenique, este prato pode lhe dar um sabor celestial em cada mordida com sua crocância e textura macia.